Capón de Vilalba, un ave de grandes citas

¿Te atreves a preparar un Capón de Vilalba para estas fiestas? Pues síguenos. Hablar de gastronomía de Navidad es mencionar aves en el horno. Toda la bibliografía culinaria de estas fiestas está repleta de multitud de recetas donde las aves se convierten en iconos de la mesa en Nochebuena o Navidad. Ya sean de crianza,… Seguir leyendo Capón de Vilalba, un ave de grandes citas

Receta de pollo sentando en una lata de cerveza

No hay receta tan deliciosa como la Receta de Pollo sentado sobre una lata de Cerveza. Conocido también como Pollo borracho, Pollo sediento o Pollo bailarín ¡Tal cual lo estás leyendo! No es broma.    Aunque existen escépticos que han cuestionado la eficacia de introducir una lata de cerveza medio llena en la cavidad de… Seguir leyendo Receta de pollo sentando en una lata de cerveza

Hoy cocinamos Coq au vin, oh la la

Coq au Vin, suena elegante, ¿verdad? En realidad, este clásico plato francés es una simple maravilla de una olla llena de ricos sabores en capas que es perfecta para su próxima comida familiar o cena. Si aún no estás del todo convencido, siga leyendo, ¡porque lo estarás!   Descubriendo Coq au vin   Significa «gallo… Seguir leyendo Hoy cocinamos Coq au vin, oh la la

Receta de Ají de Gallina

Viajar, lo que es viajar de la forma corriente, no podremos. Pero este Ají de Gallina te va a llevar muy lejos. Sin necesidad de pasaporte, ni esperas, ni equipaje. ¿Te apuntas?   Entre las muchas formas en que el confinamiento ha trastocado nuestras rutinas se encuentra la cocina. Chefs, bloggers, cocineros anónimos y no… Seguir leyendo Receta de Ají de Gallina

Pularda de Las Landas al horno

En estos días ha visitado nuestro Mercado Celeste, una de las divulgadoras gastronómicas con más “puch” en las redes sociales. ElBlogDeCeleste se ha convertido en una de las mejores agendas virtuales para descubrir, valorar y apreciar rincones gastronómicos, productos y espacios culinarios en toda la geografía. Y como todo viaje su visita a nuestros comercios… Seguir leyendo Pularda de Las Landas al horno

SERTINA, cocina de calidad al momento

Sertina es un negocio atípico nacido del más típico de los negocios: de la pollería tradicional al mundo de la cocina preparada lista para consumir. O quizás sea el modelo de comercio más ingenioso: dar siempre lo que buscas. Porque Sertina es un ejemplo de cómo detectar en todo momento las demandas de sus clientes… Seguir leyendo SERTINA, cocina de calidad al momento