Sopa de ajo, nutritiva y saciante. Nunca decepciona. Nacida de la pobreza y de la conveniencia es un plato histórico. Para mí no hay duda. Cuando, quien quiera que fuese, se formuló el término comfort food si o si estaba mirando un plato de sopas de ajo. Un auténtico salvavidas gastronómico, muy posiblemente producto… Seguir leyendo Sopa de ajo, sabor de antaño
Etiqueta: ajo
Sopas de ajo, cocina invernal vintage
Sopas de ajo, sopa básica, primaria, sencilla, reconfortante, económica, rápida, nutritiva, sabrosa, que constituye, sin duda alguna, uno de los emblemas patrios, y son, con certeza, más pretéritas que la paella, la fabada, el ‘pan con tumaca’, el gazpacho o el cocido madrileño. Las Sopas de ajo son un emblema de la España rural… Seguir leyendo Sopas de ajo, cocina invernal vintage