Al finalizar la primavera, el Bonito del Norte se desplaza hacia las aguas del Golfo de Bizkaia y es cuando da comienzo la Costera o la campaña de Bonito, que suele terminar en octubre. Se captura con artes de pesca selectivas, de uno en uno, con anzuelo, para que el pez no sufra y para poder… Seguir leyendo Costera de bonito y marmitako
Huevos revueltos versión Joan Roca
El truco de Joan Roca para conseguir los huevos revueltos más cremosos
Jamón, loncheado y al vacío
El jamón loncheado y envasado al vacío se ha convertido en la fórmula más popular de comprar, porque conserva las mejores características del producto
Pasión manolitos
Los «manolitos», los pequeños croissant de Pastelería Manolo, son el nuevo icono de la repostería. Ya los tiene en el Mercado de Chamartín.
Cómo conservar frutas y hortalizas
La conservación de las verduras y frutas siempre es un tema delicado, aún más con el calor complica su mantenimiento ya que tienden a estropearse con mayor rapidez que en otras épocas del año
Me quedo con el mercado de confianza
La existencia de los mercados tradicionales determina el carácter humano que todavía le queda a nuestra ciudad.
Vamos a hacer el melón
El melón, sea cual sea su variedad, es la fruta ideal para crear ensaladas frescas y nutritivas en los meses de verano.
Libros de cocina que no te puedes perder
Tras la semana de la feria del libro te aconsejamos los libros de cocina y gastronomía que no te puedes perder. Especiales, bonitos, originales, prácticos y fiables, así son los libros que te recomendamos. No es solo un regalo bonito, sino que hacen tu vida más fácil en algunas ocasiones. ¡Apunta! 1. Gusto, de Laura Rowe… Seguir leyendo Libros de cocina que no te puedes perder
6 postres para disfrutar estando a dieta
¡Puesta apunto para el verano! Seis postres para cuidarse o empezar una dieta baja en calorías implica tener que hacer algunos sacrificios, pero no dejar de tomar toda la comida rica ni lo dulces. Basta con que adaptes las recetas a tus requerimientos alimenticios. Si los dulces son tu punto flaco, descubre estas recetas para… Seguir leyendo 6 postres para disfrutar estando a dieta
Preparando Smoothies
Llega la fiebre de los smoothies por primavera y parece que para quedarse. Únete a la revolución de los batidos de frutas y verduras con los superalimentos. Aprovecha esta forma sana y divertida de tomar de una los alimentos más sanos mejorando tu salud. Es una forma sencilla de absorber y digerir los nutrientes y de substituir… Seguir leyendo Preparando Smoothies