Marina Díaz Coronado le saca el máximo partido a un solomillo de ternera en una elaboración que está llena de sabores, texturas y colorido, con guiños a fogones de medio mundo. Quién no adora esas recetas que además de sencillas y rápidas dan un resultado estupendo tanto para una comida con amigos como en… Seguir leyendo Receta de solomillo con ratatouille y arroz al azafrán
El porqué de si comer huevo
A pesar de todo el bien que el huevo ha aportado a la humanidad es un producto que no se ha librado de sufrir continuados mitos sobre su consumo, que en algunos casos siguen teniendo peso en los consumidores a pesar de ser totalmente infundados. Que si elevaba el nivel del colesterol, que si engordaba,… Seguir leyendo El porqué de si comer huevo
Zapallitos, rellenos o en tortilla
Si nombras los zapallitos a un argentino, o a un uruguayo, es mentarles una parte importante de la cocina tradicional de ambos países. Un plato como los zapallitos rellenos han sido y son parte del folklore de las mesas familiares. En otro tiempo, nadie se libraba de comerlos al menos una vez a la semana,… Seguir leyendo Zapallitos, rellenos o en tortilla
Es hora de organizar despensa y nevera
¡Se acabaron las vacaciones! (para casi todos), y cuando vuelves encuentras la nevera y la despensa desiertas. Es hora de ir al mercado a reponer todos los productos que nos faltan y es una oportunidad perfecta para organizar de manera correcta tanto una como otra. Os propongo unas normas bastante sencillas para almacenar alimentos que… Seguir leyendo Es hora de organizar despensa y nevera
Raza Nostra, showroom cárnico único
Uno de los sellos de identidad marca de la casa Raza Nostra ha sido su capacidad de innovación y su contínuo empeño por dignificar el mundo cárnico, en otorgarle el valor que tiene un producto de primera necesidad hasta convertirlo en un objeto de culto para gastrónomos. Fue de los primeros comercios cárnicos en que… Seguir leyendo Raza Nostra, showroom cárnico único
Polos de frutas naturales, frío saludable
Las casualidades en muchas ocasiones dan como resultado grandes inventos de la gastronomía y se convierten en productos muy populares. Es el caso de los polos de hielo, la forma más popular de combatir los rigores del calor. Y aún más asombroso es que fuera un niño de 11 años el autor no intencionado de… Seguir leyendo Polos de frutas naturales, frío saludable
La Mundial, cervezas de aquí y allá
Estamos de inauguración. Mercado de Chamartín cuenta ya con un rincón muy exclusivo para los amantes de la cerveza: La Mundial, una tienda especializada con más de 300 referencias de cervezas de todas partes del mundo que actualizan constantemente con nuevas marcas, y donde tienen cabida las opciones más novedosas sin perder de vista a… Seguir leyendo La Mundial, cervezas de aquí y allá
Comer sardinas sin que los vecinos se enteren
Decía el gran Julio Camba, escritor mordaz y amante del comer “Sería capaz de fugarme un día con los fondos confiados a mi custodia nada más que para irme a un puerto y atracarme de sardinas. Una sardina, una sola, es todo el mar, a pesar de lo cual yo le recomendaré al lector que… Seguir leyendo Comer sardinas sin que los vecinos se enteren
Cobro obligatorio de las bolsas de plástico a partir del 1 de julio
Cobrar las bolsas de plástico no es una decisión nuestra, pero la acatamos porque somos conscientes de que nuestro mayor patrimonio es el medio ambiente. En definitiva, es un pequeño gesto que se ha comprobado útil en la reducción de uso de plástico, una forma de sensibilizar a todos de la importancia de reducir el… Seguir leyendo Cobro obligatorio de las bolsas de plástico a partir del 1 de julio
Horario de tarde durante el verano en el Mercado de Chamartín
Como siempre, Mercado de Chamartín te haremos compañía durante la temporada estival y desde el 2 de julio aplicaremos nuestro horario de verano que modifica exclusivamente las tardes. Durante los meses de Julio y Agosto mantenemos nuestro habitual horario de apertura y cierre matinal, es de decir: de 9 de la mañana hasta las 2… Seguir leyendo Horario de tarde durante el verano en el Mercado de Chamartín