Te recordamos que en las fiestas de Navidad tenemos varias novedades que debes conocer, tanto en horarios como en eventos que se celebrarán durante los días de fiesta. HORARIO ESPECIAL DE NAVIDAD Para facilitarte las compras y puedas conseguir ese producto que buscas para las celebraciones que se avecina te informamos que… Seguir leyendo Especial Navidad en el Mercado de Chamartin
Cocer marisco en casa
El marisco es uno de los productos estrella en las comidas y cenas navideñas. Aunque se puede comprar ya cocido, y el Mercado de Chamartín somos especialistas, quizás quieras optar por adquirir el marisco vivo y cocerlo en casa, ya que te aseguras de que está en su grado óptimo de frescura y puedes darle… Seguir leyendo Cocer marisco en casa
¿Qué se come en España por Navidad?
Si hay algo que define la gastronomía española es la diversidad, y en navidad este precepto no varía. Cada región cuenta con menús propios de las fiestas, todo ello basado en los productos que las identifican y a los que le sacan un magnífico partido cuando es hora de poner el mantel. ¿Porqué no hacer… Seguir leyendo ¿Qué se come en España por Navidad?
Quesos impresionantes para días muy especiales
Hay quesos estacionales, igual que hay productos de temporada. De tal forma se podrían agrupar en quesos para Navidad aquellos quesos que alcanzan en estas fiestas su punto de sabor sublime, y les convierte en idóneos sea para arrancar una comida o cena, sea para culminarla, o sea porque un tentempié entrehoras es siempre bienvenido.… Seguir leyendo Quesos impresionantes para días muy especiales
No te olvides de las verduras
Quizás no sean los platos estrellas, pero no hay una mesa de celebración navideña que se precie donde verduras y frutas no jueguen un rol primordial, ya sea como apertura de la cena, como acompañamiento en asados, o como final refrescante de una copiosa comida. La lombarda, verdura de fiesta por definición, no solo aporta su… Seguir leyendo No te olvides de las verduras
Temporada de alcachofas
Originaria de Oriente Medio, las alcachofas silvestre ha sido un producto importante desde la Antigüedad para los herboristas egipcios y griegos, pero parece que su uso en la cocina es igualmente antiguo. El uso de alguna variedad de alcachofa silvestre en la cocina romana es recordado por Columella, quien la denominó por el nombre latino de… Seguir leyendo Temporada de alcachofas
Panettone, dolce natale
Aunque en España tenemos una extensísima repostería navideña, la globalización ha permitido que importemos dulces de otros lugares. Entre ellos, se ha impuesto un postre italiano, de Milán: el panettone. El origen del panettone es muy incierto y mezcla las leyendas con la historia de la ciudad de Milán. La primera leyenda, la más famosa,… Seguir leyendo Panettone, dolce natale
Cordero, magia en Navidad
El cordero tiene un algo especial que le convierte en plato estrella en la mayor parte de las festividades y eje central de la cena de Nochebuena o comida de Navidad. Es difícil imaginar una gran celebración sin contar con la carne de cordero como principal protagonista de un banquete. Una carne única por sabor… Seguir leyendo Cordero, magia en Navidad
Compartimos la suerte, Lotería de Navidad
Ya puedes adquirir la Lotería de Navidad en el Mercado de Chamartín y este año hemos escogido los números con mucho tiento y con la máxima ilusión, porque sabemos que todos queremos participar de esa ilusión, quizás irracional pero ilusión al fin y al cabo, que nos motiva. La lotería de Navidad es una… Seguir leyendo Compartimos la suerte, Lotería de Navidad
Temporada de caza: pato azulón
¡Estamos de enhorabuena!, en otoño podemos volver a degustar la cocina de caza gracias a la apertura de la veda. Frente otros productos que podemos encontrar en el mercado durante todo el año, ya que la producción en invernaderos y la que proviene de los países del hemisferio sur nos dan esa posibilidad, las carnes… Seguir leyendo Temporada de caza: pato azulón