Mayo ha llegado con un saco de sorpresas, dulces y saladas, en forma de un nuevo y fascinante blog, Délice Maison, creado por una de nuestras cocineras favoritas, Marina Díaz Coronado. Délice Maison es un espacio gastronómico donde encontrar ideas de todos los estilos, y donde, ante todo, está prohibido aburrirse cocinando. Una aventura culinaria… Seguir leyendo Muffins de plátano y chocolate by Délice Maison
El rey del pollo frito
El pollo frito es consumido en medio mundo, pero en los estados sureños de USA lo han convertido en un icono de su cocina, rápida sí, pero cocina al fin y al cabo. Qué tendrá el fried chicken que enloquece de esa forma. El pollo frito forma parte del legado del sur de Estados… Seguir leyendo El rey del pollo frito
Mapa de los mejores quesos de España
Para los amantes del queso, en todos sus formatos y peculiaridades, el Salón Gourmets siempre representa un plus añadido: conocer el ranking que conforman los mejores quesos de España. Un Campeonato que cada año amplia su convocatoria, atrayendo a la marea de productores de todo el territorio nacional que configuran un patrimonio quesero cada día… Seguir leyendo Mapa de los mejores quesos de España
Receta de rollo de carne
Decía Joan Roca que en la cocina de las madres hay una conexión emocional con la memoria. Por muy rico que te haga alguien un plato siempre tendrás el de tu madre archivado en la memoria y siempre será mejor el de tu madre. Esa conexión con la memoria es infalible. Es cierto, somos lo… Seguir leyendo Receta de rollo de carne
Mayo, mes de rabo de toro
Mayo es el mes de las flores, de las rosquillas del santo y, ante todo, del rabo de toro. Esta receta es,uno de los platos más castizos y difundidos que tenemos; aunque nadie rechaza su origen cordobés, e históricamente su genealogía romana, es la receta más reconocible de restaurantes y tabernas ligada a la temporada… Seguir leyendo Mayo, mes de rabo de toro
La Costurería, una nueva vida a tu armario
La importancia de tener una costurera de confianza a mano es asegurarnos dar una segunda vida a nuestro armario. Esa es la labor de La Costurería. Cuántas veces al echar una ojeada al ropero encontramos prendas que hace tiempo que no usamos pero no queremos desprendernos de ellas. Vestidos, camisas, pantalones que necesitan de… Seguir leyendo La Costurería, una nueva vida a tu armario
Verduras de primavera, la huerta estalla
Con el cambio de estación el cuerpo nos pide alimentos sanos y frescos, como las verduras de primavera, una forma de llenar de color y vitaminas nuestra mesa. A medida que el clima cambia en todo el mundo, también lo hacen los productos frescos disponibles. Cada temporada ofrece una variedad de hermosos alimentos en… Seguir leyendo Verduras de primavera, la huerta estalla
Besugo en escabeche
Marina Díaz Coronado nos trae una receta de Besugo en Escabeche. Una elaboración que forma parte de un proyecto que pronto verá la luz y que se convertirá en una de las direcciones de cocina favoritas en Internet. Apunta este nombre: Délice Maison, pues como refleja en su “carta de intenciones” comer en casa jamás debería… Seguir leyendo Besugo en escabeche
El queso más grande de España
Crear queso siempre es una labor ilusionante. Crear un queso gigante es una tarea titánica donde se funden los sueños de muchos. Pues con la mochila repleta de una fé ciega en un loco proyecto se reunieron, a mediados del mes de enero, varios representantes de 10 de las mejores Queserías de nuestro país, para… Seguir leyendo El queso más grande de España
Pescados Mariano, estrenamos pescadería
Pescados Mariano abre sus puertas en el Mercado de Chamartín, todo un síntoma de que nuestro espacio comercial está vivo, fresco y en contínua evolución. Un nuevo puesto de pescado fresco y marisco en nuestras instalaciones, situado en la planta alta, puesto 41-42. Productos procedentes de las mejores lonjas, seleccionados minuciosamente para comprobar que… Seguir leyendo Pescados Mariano, estrenamos pescadería