Lo más bonito de esta receta de hojaldre de cebolla caramelizada y sardinas es descubrir por qué lo sencillo, cuando se hace con mimo, puede ser lo más exquisito. Y además, una prueba de que hay ocasiones en que no hace falta viajar para saborear un pedazo del Mediterráneo: basta con pasearse por los pasillos… Seguir leyendo Hojaldre de Cebolla Caramelizada, Sardinas y Limón, te traemos el verano
Categoría: Recetas
Recetas: cocina con nosotros, comparte tu sabor
En nuestra sección de Recetas reunimos lo mejor de la cocina cotidiana y de autor: platos caseros, propuestas innovadoras, ideas para el día a día o menús para grandes celebraciones. Cada receta refleja la experiencia de cocineros, chefs y amantes de la buena mesa que comparten aquí su saber hacer. Pero esto no sería un verdadero mercado sin ti. Por eso, te invitamos a participar: cuéntanos tus trucos, tus recetas favoritas, esa preparación que siempre triunfa en casa. Este blog es un espacio vivo, hecho por y para quienes disfrutan cocinando.
Morteruelo, el paté más nacional
El morteruelo es una de esas recetas que encarnan a la perfección el espíritu del dicho «hacer de la necesidad virtud». Originario de Cuenca y otras zonas montañosas de Castilla-La Mancha, este plato es la respuesta ingeniosa y deliciosa de la gente humilde que, con los ingredientes disponibles, logró crear una auténtica joya culinaria. El… Seguir leyendo Morteruelo, el paté más nacional
Tarta Red Velvet, dulce terciopelo rojo
La tarta Red Velvet es una de esas creaciones culinarias que llama la atención desde el primer vistazo. Su distintivo color rojo intenso, combinado con el sabor suave y aterciopelado, la ha convertido en un clásico de la repostería en todo el mundo. Pero, ¿de dónde viene esta tarta tan especial? ¿Cuál es su historia?… Seguir leyendo Tarta Red Velvet, dulce terciopelo rojo