Hojaldre de Cebolla Caramelizada, Sardinas y Limón, te traemos el verano

Lo más bonito de esta receta de hojaldre de cebolla caramelizada y sardinas es descubrir por qué lo sencillo, cuando se hace con mimo, puede ser lo más exquisito. Y además, una prueba de que hay ocasiones en que no hace falta viajar para saborear un pedazo del Mediterráneo: basta con pasearse por los pasillos… Seguir leyendo Hojaldre de Cebolla Caramelizada, Sardinas y Limón, te traemos el verano

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Morteruelo, el paté más nacional

El morteruelo es una de esas recetas que encarnan a la perfección el espíritu del dicho «hacer de la necesidad virtud». Originario de Cuenca y otras zonas montañosas de Castilla-La Mancha, este plato es la respuesta ingeniosa y deliciosa de la gente humilde que, con los ingredientes disponibles, logró crear una auténtica joya culinaria. El… Seguir leyendo Morteruelo, el paté más nacional

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