Con la llegada del otoño comienza la temporada de las setas. Son excelentes porque ofrecen multitud de beneficios, entre ellos destacan tres de los más importantes: Son ideales para las dietas de adelgazamiento y anemia. Fomentan la actividad nerviosa y cerebral. Tienen un elevado contenido en proteínas de valor biológico. En cuanto a su aporte… Seguir leyendo Es tiempo de setas en el MCHM
Categoría: Frutería
Frutería: el sabor de cada estación, elegido por manos expertas
En nuestra sección de Frutería te revelamos el por qué de cada fruta y verdura, pues cada una cuenta una historia: la del tiepmo, la tierra y el mimo con que ha sido cultivada. Nuestros fruteros, verdaderos conocedores del producto, seleccionan cada pieza en su momento exacto de sazón para que llegue a tu mesa con todo su sabor y frescura.
Un espacio para sacar provecho a la estacionalidad de los productos, enseñándote a aprovechar al máximo los tesoros de temporada con consejos, recetas e ideas que respetan su esencia. Porque comer bien es también entender el ritmo natural de los alimentos y valorar el esfuerzo de quienes los hacen posibles.
¿Por qué son tan famosos los melones de Villaconejos?
La historia es muy curiosa … Cuenta la leyenda que fue un soldado de Zeluán quien trajo, de retorno desde tierras africanas, las primeras semillas envueltas en una tela. Cierta o no, los melones de Villaconejos llevan cultivándose muchísimo tiempo y son famosos desde hace siglos. Son los más dulces y jugosos frutos de cuantos… Seguir leyendo ¿Por qué son tan famosos los melones de Villaconejos?
Kale + Coles de Bruselas = Kalettes: «El híbrido más de moda»
Kalettes, es el resultado de la hibridación de el kale y la col de Bruselas. Los dos vegetales pertenecen a la especie Brassica oleracea, junto con la col, coliflor y el brócoli, así que una compañía en Inglaterra llamada «Tozer Seeds» decidió juntar estas coles para crear un súper vegetal llamado Kalettes™. El resultado es… Seguir leyendo Kale + Coles de Bruselas = Kalettes: «El híbrido más de moda»
Las 4 mejores frutas para los meses de verano
El verano ya está a la vuelta de la esquina y los días de calor llegan y con ellos las frutas frescas y jugosas, perfectas para aliviar la sed y aportar una importante cantidad de vitaminas. Comprar frutas de temporada es importante. Por eso hemos seleccionado cuatro de estas frutas y una receta para que… Seguir leyendo Las 4 mejores frutas para los meses de verano
Consejos útiles para cocinar «Espaguetis de mar»
Las algas son verduras concentradas y pueden combinarse con todo tipo de alimentos, como acompañamiento en nuestro plato habitual. Siempre en pequeñas cantidades, pues las algas secas pueden crecer hasta 10 veces al absorber agua. Como la mayoría de las algas marinas, el espagueti de mar, es rica en proteínas, fibra, vitaminas y minerales. Destacando… Seguir leyendo Consejos útiles para cocinar «Espaguetis de mar»
Flores comestibles: Platos con aroma y color
Históricamente hablando, muchas culturas diferentes utilizaban las flores frescas en sus platos culinarios; los pétalos de rosa eran muy populares entre los indios asiáticos, la planta liliácea aparece en los platillos orientales, los romanos utilizaban violetas y las flores de calabaza rellena eran populares en las culturas italiana e hispana. Hoy en día las flores… Seguir leyendo Flores comestibles: Platos con aroma y color
¿Por qué son tan importantes las legumbres?
Las legumbres constituyen un grupo de alimentos muy homogéneo, constituido por los frutos secos de las leguminosas. Dentro de este grupo, las alubias, los garbanzos y las lentejas son las especies de mayor importancia en la alimentación humana. Las legumbres, es uno de los platos fundamentales en la dieta mediterránea ya que son una fuente… Seguir leyendo ¿Por qué son tan importantes las legumbres?