Categoría: Alimentación

La Marca “ÁVILA AUTÉNTICA” constituye un instrumento y una estrategia de promoción y distinción, que pretende proyectar la realidad física y geográfica de la Provincia de Ávila, conectada con los valores más esenciales que perfilan su identidad: su cultura, historia y tradición; permitiendo generar una imagen propia y distinguible, con un marchamo de calidad garantizada,… Seguir leyendo Ávila Auténtica, la excelencia abulense ya está en Chamartín

Panadería Juan Sanz, el horno con más de 100 años de historia abre espacio en nuestro mercado. Desde Santo Tomé del Puerto (Segovia) a Madrid para que que descubras el secreto del pan castellano y las delicias de la pastelería tradicional.   En Panadería Juan Sanz el objetivo que siempre se han marcado ha sido… Seguir leyendo Panadería Juan Sanz, obrador artesano

Vale. Nos has pillado, nos encanta el queso en la ensalada. Seamos honrados, en muchas ocasiones hemos empleado ensaladas para encubrir nuestra verdadera pasión: Comer queso. El reino vegetal como subterfugio para darle placer a nuestro auténtico vicio. No es mala coartada. Incluso a la inversa, los verdaderos enamorados de una fresca sensación vegetal pero… Seguir leyendo ¿Qué hace el queso en la ensalada?

¿Serán los cinnamon rolls una metáfora del estado de bienestar nórdico? No creo que pretendan tanto estos bollos de canela, pero se han convertido en acompañamiento mundial para un desayuno abundante o una merienda reconstituyente.   Compuesto por masa mantecosa, remolino de azúcar con canela y glaseado dulce, este delicioso pastel proviene de Suecia, donde… Seguir leyendo Cinnamon rolls caseros, receta para guardar

Las torrijas son la plasmación de esa afirmación que asegura: a veces, las mejores cosas de la vida son las más simples.    En una época en la que el mundo de la alta cocina está fascinado por las espumas, los sprays y las mousses, ha habido un resurgimiento de los platos tradicionales, en todo… Seguir leyendo Torrijas, días de dulce pasión

Puedes pensar en los aceites aromatizados como algo que pertenece al valor de un restaurante de nivel, junto a la salsa bearnesa y la panceta de cerdo a baja temperatura.   Para nada. Aromatizar aceite es mucho más simple de lo que parece, ya que no requiere batas de laboratorio ni gastronomía molecular. Lo puedes… Seguir leyendo Trucos para hacer aceites aromatizados

Los garbanzos, como el resto de las legumbres, se convierten en los parientes pobres de la cocina de verano. No hay mayor error, y no solo hablamos de su aporte nutricional. También olvidamos de la multitud de recetas que podemos confeccionar con estos campeones de la alimentación.   Combinaciones refrescantes, cargadas de nutrientes. Porque los… Seguir leyendo Garbanzos estivales, por supuesto

Si has asumido la abrumadora tarea de limpiar y organizar el frigorífico, antes de la compra de vuelta de vacaciones…, ¡te has ganado una merecida palmadita en la espalda! ¡Lo hiciste! ¡Pero aún no has terminado! Una vez que se hayan tirado todos los condimentos caducados y se hayan limpiado los estantes, es hora de volver a guardar… Seguir leyendo Consejos para organizar el frigorífico

Hacer fácilmente sus propias aguas aromatizadas con sabor a frutas, o aguas infusionadas. Recetas sencillas que conseguirán que beber la cuota diaria de agua sea un placer en lugar de una tarea.   ¡Di adiós a los refrescos y al agua embotellada simple con estos sabores refrescantes y saludables! Ya no necesitas ir a un spa… Seguir leyendo Aguas aromatizadas para darle sabor al verano

¿Sabes aquello de que «una sola mano no puede aplaudir»? La solidaridad es un valor humano fundamental en todo momento y más ahora con la crisis del coronavirus. Las secuelas que el Covid19 está dejando afectan no solo al ámbito sanitario; el impacto en la economía en general, y en las economías domésticas en particular, es… Seguir leyendo Toneladas de solidaridad