Categoría: Alimentación

Las torrijas son la plasmación de esa afirmación que asegura: a veces, las mejores cosas de la vida son las más simples.    En una época en la que el mundo de la alta cocina está fascinado por las espumas, los sprays y las mousses, ha habido un resurgimiento de los platos tradicionales, en todo… Seguir leyendo Torrijas, días de dulce pasión

Puedes pensar en los aceites aromatizados como algo que pertenece al valor de un restaurante de nivel, junto a la salsa bearnesa y la panceta de cerdo a baja temperatura.   Para nada. Aromatizar aceite es mucho más simple de lo que parece, ya que no requiere batas de laboratorio ni gastronomía molecular. Lo puedes… Seguir leyendo Trucos para hacer aceites aromatizados

Los garbanzos, como el resto de las legumbres, se convierten en los parientes pobres de la cocina de verano. No hay mayor error, y no solo hablamos de su aporte nutricional. También olvidamos de la multitud de recetas que podemos confeccionar con estos campeones de la alimentación.   Combinaciones refrescantes, cargadas de nutrientes. Porque los… Seguir leyendo Garbanzos estivales, por supuesto

Si has asumido la abrumadora tarea de limpiar y organizar el frigorífico, antes de la compra de vuelta de vacaciones…, ¡te has ganado una merecida palmadita en la espalda! ¡Lo hiciste! ¡Pero aún no has terminado! Una vez que se hayan tirado todos los condimentos caducados y se hayan limpiado los estantes, es hora de volver a guardar… Seguir leyendo Consejos para organizar el frigorífico

Hacer fácilmente sus propias aguas aromatizadas con sabor a frutas, o aguas infusionadas. Recetas sencillas que conseguirán que beber la cuota diaria de agua sea un placer en lugar de una tarea.   ¡Di adiós a los refrescos y al agua embotellada simple con estos sabores refrescantes y saludables! Ya no necesitas ir a un spa… Seguir leyendo Aguas aromatizadas para darle sabor al verano

¿Sabes aquello de que «una sola mano no puede aplaudir»? La solidaridad es un valor humano fundamental en todo momento y más ahora con la crisis del coronavirus. Las secuelas que el Covid19 está dejando afectan no solo al ámbito sanitario; el impacto en la economía en general, y en las economías domésticas en particular, es… Seguir leyendo Toneladas de solidaridad

Mercado de Chamartín recupera el horario de tarde a partir del próximo lunes, 1 de Junio, con el fin de facilitarle sus compras.   Las circunstancias cambiantes nos obligaron a ir adaptando la jornada de actividad de comercio en función de cumplir con dos objetivos: satisfacer las necesidades de abastecimiento de nuestros clientes y proteger… Seguir leyendo Nuevo horario en el Mercado de Chamartín

Confinamiento y sol; vitamina D y confinamiento. No parece que se lleven bien. En estos días que buscamos un rayito de sol en cualquier rincón del hogar hay que suplir, mediante la alimentación, las posibles carencias de un elemento vital para nuestra salud. Van a ser un grupo de alimentos los que nos proporcionen un… Seguir leyendo Sol, confinamiento y vitamina D

Es indudable que la realidad provocada por el coronavirus (COVID-19) está cambiando la vida de las familias de todo el mundo. Debido a las necesarias medidas de confinamiento impuestas, muchos padres se encuentran atrapados en casa la mayor parte del día haciendo malabares con el cuidado infantil, el teletrabajo y otras responsabilidades. La simple pregunta: “¿Qué… Seguir leyendo Compras, despensa y cuarentena

Desde este lunes, y mientras se mantenga la crisis sanitaria provocada por el Covid-19, las instalaciones del Mercado de Chamartín tendrán un HORARIO ESPECIAL ÚNICO DE APERTURA AL PÚBLICO de 9:00 a 15:00 horas, de lunes a sábado.   Somos conscientes de la situación de estrés que provoca las actuales circunstancias. Que nos enfrentamos, desgraciadamente,… Seguir leyendo Mercado de Chamartín, horario especial de 9 a 15 horas