Categoría: Alimentación

Preparar galletas navideñas con los niños, ¿existe una tarea más familiar? Poco queda para las fiestas y todos los padres organizan su agenda de planes con niños, una estrategia que necesita de imaginación, donde todos puedan participar de la elaboración y del resultado. Y nada dice “Navidad” como el aroma del azúcar y las especias,… Seguir leyendo Hornear galletas navideñas, planazo con niños

Dicen que el vinagre nació por error al avinagrarse un vino. Bendito error que ha logrado que este ingrediente fruto de la serendipia sea capaz de potenciar los sabores y hacer de cualquier plato un exquisito manjar.   Cuando se trata de productos básicos de la despensa, el vinagre es parte de los cuatro grandes,… Seguir leyendo Vinagre, el ingrediente que ilumina todo lo que toca

Café Shakerato, la bebida más trendy del verano. El arma letal contra el abatimiento que produce el estío.   «Sacudido, no revuelto» Así es como James Bond pide un martini, y sin duda sería cómo pediría un café helado hubiera caído por Italia. Hecho de manera simple y con una presentación mínima, el Café Shakerato… Seguir leyendo Café Shakerato, el plus vigorizante del verano

Alimentación y salud de piel, ni te puedes imaginar lo unidos que están. Si bien la comida no puede competir con el bloqueador solar, un sombrero o un buen tono de moda, algunos alimentos pueden aumentar la capacidad de la piel para protegerse y curarse del tiempo expuesto al sol.   El sol causa daño… Seguir leyendo Alimentación y protección solar

Dehesa El Milagro es una granja sostenible y es una huerta ecológica integral. Es todo esto y mucho más: ecología, tecnología e innovación convertidos en alimentos ecológicos de calidad y respetuosos con el medio ambiente. Todos estos valores ya tienen rincón propio en la planta baja del Mercado de Chamartín.   Dehesa El Milagro es… Seguir leyendo Dehesa El Milagro, la ECOdespensa en el Mercado de Chamartín

Es posible que sufra astenia primaveral y yo sin saberlo ¿Me siento más cansado de lo habitual? ¿Demasiado lento para afrontar el día? ¿Agotado al final de la jornada? No hay duda, padezco astenia primaveral, un trastorno bastante típico que se puede combatir viviendo y comiendo más saludablemente.   La astenia primaveral suele definirse como… Seguir leyendo Alimentos para combatir la astenia primaveral

Bajo la batuta de Silene da Rocha, Amasa se ha convertido en uno de los obradores panaderos de referencia de Madrid. Un proyecto  donde la materia prima y el proceso son los protagonistas.   Para la brasileña Silene,concursante del Masterchef 2017, “hay algo mágico en hacer pan: nos conecta con la tierra, con lo más… Seguir leyendo Amasa, amor por el buen pan

Alimentos y resfriados, dos conceptos mucho más unidos de lo que te imaginas. Hay alimentos colosales llenos de energía, de consumo fácil y al alcance de la mano, que son una forma deliciosa de sentirse mejor, más rápido.   Estando los tiempos como están, todos debemos hacer lo que esté a nuestro alcance para salvaguardar… Seguir leyendo Sorprendentes alimentos top para protegerse de los resfriados

El servicio a domicilio no es nuevo en el Mercado de Chamartín. Desde nuestra inauguración, allá por 1962, nuestros clientes nos encargaban su compra, realizada en diferentes puestos, para recibirla en la tranquilidad de su casa. Era un valor añadido para satisfacer las necesidades del comprador. Se conocía como “hacer el reparto”. Ahora recibe nombres… Seguir leyendo Servicio a domicilio del Mercado de Chamartín

La tarea de alimentarse durante una ola de calor requiere dar prioridad a los alimentos y bebidas que favorece nuestro metabolismo.   Todo el año esperando el gratificante verano pero siempre terminan sorprendiendo, y no gratamente, los episodios de ola de calor. Pérdida de apetito, falta de sueño, sensaciones ondulantes de marchitamiento, los períodos de… Seguir leyendo Qué comer y beber en una ola de calor