El nombre de los quesos se deriva de su ciudad de origen, Gorgonzola, que está en el norte de Italia. La historia detrás del nombre de Gorgonzola es un poco extraño, pero explica su historia bastante bien. Fue hecho por un joven queso que estaba distraído por su amante y accidentalmente dejó los cursos de drenaje durante la noche. Después de un descanso nocturno, el joven Cheesemaker mezcló las dos cuajadas juntas y las presionó, solo para descubrir la leche tenía un tinte azul.