Lamentamos las molestias.
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Cuando te encuentres con un huevo cuyo código visible en su cáscara empiece con el “0” sabrás que estás ante uno huevo ecológico.
Pero la pregunta es: ¿qué criterios deben cumplir las gallinas ponedoras de huevos ecológicos?.
Atento, que no es poco, y hay que conocer los detalles para saber, a ciencia cierta, que es correcto lo que ves o lees.
Empezando porque las gallinas deben ser alimentadas con cereales producidos en agricultura ecológica, nada más, ni menos.
A las gallinas no se les proporciona antibióticos, hormonas o harinas de pescado en su alimentación..
También deben ser criadas al aire libre y los espacios interiores deben ser suficientes como para no superar una densidad de 6 aves por m2.
Para preservar su descanso, las gallinas disponen de 8 horas de oscuridad sin interrupciones y con un descanso reponedor, como cabe esperar.
Todo ello bajo unas estrictas normativas de cumplimiento, para poder ser etiquetados correctamente con el sello ecológico.
Todos los huevos ecológicos que se comercializan en el Mercado de Chamartín cumplen con el reglamento que ampara los huevos de producción ECO.